您或许记不清第一次听到某段音乐时身在何处，只记得当时的感受，这是有原因的。气味也是如此。两者都先于思考抵达。在所有感官中，嗅觉是唯一绕过丘脑（大脑的中央中继站）、直接通往杏仁核和海马体的感官：正是这两个结构承载着情绪与长期记忆。声音走的路要长一些，但抵达的是同一个地址。研究表明，两种感官在那里并非仅仅共存。它们会相互作用。在您初次接触一种新气味时，恰当的音乐能改变您的感知，使之更加强烈，甚至彻底改变它的性格。它们并不是通往记忆的两条独立路径；它们是同一条路，而且结伴同行时效果要好得多。
带着这样的想法，以下是我们会播放的音乐。
City Grandeur, London
伦敦需要一点酷。不是冷，而是酷：那种特有的自信，属于那些从别处而来、又把这座城市完完全全变成自己的城市的人。先放 Sade，因为从来没有人比她更好地捕捉到这种气质。然后是 Olivia Dean 的《Ok Love You Bye》，每一个音符里都有伦敦，温暖，带着探寻，完全属于它的时代。Eurythmics 的《Sweet Dreams》，因为那份酷是带着锋芒的，而 Annie Lennox 深知它究竟是什么。Dua Lipa 的《Don’t Start Now》：科索沃阿尔巴尼亚裔家庭，在伦敦长大，而后征服了其他所有地方。全然的笃定自若，彻头彻尾属于这座城市。最后以 Petula Clark 的《Downtown》收尾，它乐观得近乎荒唐，却又完全正确。
Glorious Gardens, England
这一款需要沃恩·威廉斯。《云雀高飞》与其说是在唤起一座英式花园，不如说它本身就化作了一座花园。事先提醒：它可能会唤起意想不到的情绪。别说没人告诉过您。德利布歌剧《拉克美》中的《花之二重唱》也当之无愧地在此占有一席，无论就字面还是就情感而言。它有一种“被发现的美”的特质，是您偶然遇见、而非刻意寻找的东西。至于漫长的午后，有柴可夫斯基的《C大调弦乐小夜曲》：满是丰盈繁茂，万物从容盛放的感觉。Florence and the Machine 的《Dog Days Are Over》，献给花园骤然绽放、尽显本色的那一刻。Cat Burns 的《Go》，温暖而温柔，属于草坪。还有 Laura Marling 的《Rambling Man》，它漫游，它呼吸，里面有斑驳的树荫。她是我在萨塞克斯那些年的配乐，这篇文章若少了她，便不诚实了。
Dancing Light, Lake Como
只有一位作曲家，也只能是他。Ludovico Einaudi 演奏时，仿佛光本身也有节拍。他的音乐里有一种空间，就像晴朗清晨湖面上方的那片空间，其中有某种东西让您在不知不觉间慢下来。尤其是《Nuvole Bianche》。我的儿子在家里用钢琴弹奏 Einaudi 的曲子，琴声回荡在整座房子里，那种感觉与这个地方再契合不过。几年前，我们在米兰看过大师本人的演出，那是一份美妙的享受，也不是轻易能忘记的事。
Highland Retreat, Scotland
从德克斯特·戈登（Dexter Gordon）开始，因为温暖与慰藉永远不应被低估，而演奏得好的爵士乐是世上最温暖的东西。Annie Lennox 的《Why》属于这里：她来自阿伯丁，那副嗓音有一种全凭情感支撑起来的质地。Tracy Chapman 的《Give Me One Reason》：质朴，真实，是那种让一切都显得更安稳的声音。Lewis Capaldi 的《Someone You Loved》，因为这首歌完全懂得被一个地方拥抱是什么滋味，也因为那是 Lewis，这个理由就足够了。然后，不可避免地，是 Proclaimers 乐队的《500 Miles》。任何一份关于您所爱之地的歌单，如果不能同时让您笑出来，那就是太把自己当回事了。
Island Breeze, Seychelles
这一份很私人。Joe Samy 的《La Sézon Kreol》，因为那真真切切就是家乡的声音。La Compagnie Créole 的《C’est Bon pour le Moral》，它来自法属加勒比，而非塞舌尔，但深受群岛各地喜爱，完全算数。《Walking on Sunshine》留给午后，这首歌无需任何理由。UB40 的《Red Red Wine》。Beach Boys 的《Kokomo》，献给所有只在梦中到过这些岛屿、却依然想象得分毫不差的人。
Night Blooms, India
从努斯拉特·法特·阿里·汗（Nusrat Fateh Ali Khan）的《Afreen Afreen》开始。这是一首卡瓦利（qawwali），南亚次大陆伟大的虔敬音乐形式之一，也是二十世纪最美的录音之一。它讲述的是一种美，美得令人难以承受，只能以虔敬相待。接着是拉塔·曼格什卡尔（Lata Mangeshkar）的《Lag Ja Gale》：一副定义了印度电影一个时代的嗓音，一首柔情至深的歌，比它走过的每一个时代都更长久。还有 Cornershop 的《Brimful of Asha》，它属于英国亚裔，满怀欢喜，把这一切同时容纳其中。
这些是我们的搭配。我们知道，它们不是您的。这恰恰是重点所在。同一款香氛，能把一个人带到苏格兰的山坡上，也能把另一个人带到完全不同的地方，因为气味与记忆并不民主：它们执拗地、壮丽地专属于个人。所以，请告诉我们哪里搭错了。告诉我们漏掉了什么。我们是真心好奇。这场对话，就像这份歌单一样，才刚刚开始。
气味与记忆并不民主。它们执拗地、壮丽地专属于个人。
常见问题
为什么音乐会唤起与气味相同的记忆？
音乐和气味都会进入边缘系统，也就是大脑中负责情绪与记忆的部分。嗅觉的路径尤其直接，完全绕过丘脑，径直抵达杏仁核和海马体。音乐走的路径稍长，但到达的是同样的结构。两者的结果相同：不由自主、鲜明生动、饱含情感的记忆。科学家有时称之为“普鲁斯特效应”。
音乐能改变一款香氛闻起来的感觉吗？
跨感官知觉方面的研究表明可以。在您初次接触一种气味时，恰当的音乐能使体验更加强烈，或改变它的性格。两种感官在大脑中相互作用、相互强化。这也是为什么您第一次闻到某种气味时所处的氛围，与气味本身同样重要。
什么样的音乐适合搭配奢华香氛蜡烛？
这完全取决于香氛。像 Highland Retreat, Scotland 这样温暖而富有包裹感的香气，需要真正有情感深度的音乐。像 Dancing Light, Lake Como 这样清新明亮的香氛，则需要空间与光。这篇文章中的搭配是我们的，而且很私人。您的会有所不同，也理应如此。
哪一款 Told London 香氛最适合在家度过安静的夜晚？
对于安静的夜晚，我们的答案是 Dancing Light, Lake Como：清新，明亮，从容不迫。若想要更浓郁、更有包裹感的香气，Highland Retreat, Scotland 能将整个房间温柔包裹。无论哪一款，配上唱片机里一首舒缓的曲子，效果都相当可观。
Told London 的香氛是否取材于真实的地方？
每一款都是。系列中的每款香氛都源自对某个具体地方的真实记忆：塞舌尔的温暖，印度夜晚的仪式感，苏格兰高地的壮阔，科莫湖上的光。调香师从笔记、故事和感官细节出发进行创作。地方是真实的。记忆是真实的。香氛承载着这两者。
